- Pecora, 2000 g
- Cipolle bianche, 1500 g
- Formaggio pecorino grattugiato, 150 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 70 g
- Patate, 1500 g
- Pepe
- Pomodorini, 750 g
- Sale
- Sedano, 1
- Vino bianco, 25 Cl
In un grosso coccio mettere le patate tagliate a pezzi, la carne a pezzi, le cipolle affettate e i pomodorini spaccati, il sedano a pezzi, olio, vino, sale, pepe, formaggio. Mescolare tutto, coprire con carta d'alluminio e cuocere in forno a legna per 2 ore e più.
