- Avocado non troppo maturi, 2
- Germogli di soia, 50 g
- Limoni, 2
- Magatello di manzo, 400 g
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Pepe
- Sale
Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.
