- Aglio, 3 Spicchi
- Burro, 50 g
- Cipolla, 1
- Coste bianche di maiale avanzate
- Formaggio grana grattugiato
- Panna, 1/2 Bicchierino
- Pepe
- Sale
Mondare e tagliare a pezzi di 5 cm le coste bianche e lessarle. Rosolare l'aglio e la cipolla tritati con il burro, unire la panna, il grana e cuocere per 5 minuti. Salare e pepare. Disporre le coste sul polpettone affettato.
