- Cipolla, 1/2
- Filetto di bue, 4 Fette
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Sedano, 1/2
Tritare la cipolla e le erbe aromatiche e metterle sopra le fette di filetto in un piatto con l'olio. Lasciarle marinare con sale e pepe per 5-6 ore. Arrostirle in una bistecchiera caldissima per 10 minuti circa, da entrambe le parti, a fuoco vivo e servire accompagnando con l'insalata all'abruzzese.
