- Carne tritata di vitello, 400 g
- Cipolla, 1
- Farina
- Olio d'oliva
- Sale
- Vino rosso, 50 Cl
Formare delle palline con la carne e infarinarle. Tritare la cipolla e farla dorare in olio caldo, unire le polpettine, salarle e farle rosolare. Coprirle con il vino e portare a cottura, unendo altro vino se si dovessero asciugare troppo.
