- Arrosto di codino di vitello, 1000 g
- Cannella, 1 Pizzico
- Carota
- Cipolla
- Maggiorana
- Pinoli
- Sale
- Sanguinaccio, 1
- Sedano
- Timo
- Vino rosso, 100 Cl
Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.
