- Roast-beef, 600 g
- Burro
- Farina, 1/2 Cucchiaio
- Olio d'oliva
- Panna, 4 Cucchiai
- Salsa worcester, 1 Cucchiaino
- Senape, 1 Cucchiaino
- Vino bianco
- Vino porto, 1/2 Bicchiere
Cuocere in olio e burro il roast-beef, spruzzandolo con vino bianco. Unire al fondo il Porto, una noce di burro lavorata con la farina, quindi la worcester, la panna e la senape. Far addensare la salsa e servirla con la carne tagliata a fette.
