- Cosciotto d'agnello di 1000 g, 1
- Funghi champignon, 200 g
- Limone, 1
- Olio
- Pepe
- Piselli surgelati, 250 g
- Prezzemolo
- Sale
Sciacquare l'agnello e metterlo in una pirofila, cospargerlo di prezzemolo, sale, pepe e abbondante olio, unire 3 cucchiai di acqua e metterlo in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Lessare al dente i piselli; pulire i funghi, lavarli in acqua e limone e tagliarli a pezzetti. Aggiungere funghi e piselli all'agnello e continuare la cottura per altri 30 minuti circa.
