- Aceto di vino
- Aglio
- Carne magra di vitello, 400 g
- Cipolla piccola, 1
- Olio d'oliva
- Pangrattato
- Salvia, Alcune Foglie
- Uova, 2
Preparate e cuocete le bistecchine impanate. Soffriggete in altro olio la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata. Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite.
