- Burro, 30 g
- Fegato di vitello a fette, 400 g
- Limoni, 2
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pangrattato, 2 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Sale
Far rosolare le fette di fegato con l'olio e il burro; poi toglierle dal recipiente. Unire il succo dei limoni al condimento, insieme al pangrattato e al prezzemolo tritato. Mescolare bene e pepare. Mettere di nuovo il fegato nel tegame e cuocere per 5 minuti. Salare e servire.
