- Aceto di vino bianco, 25 Cl
- Acqua, 1 Bicchiere
- Aglio, 1 Testa
- Costolette d'agnello, 800 g
- Olio d'oliva, Poco
- Patate, 800 g
- Pepe
- Sale
- Zucchero, 1 Pizzico
In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 g di patate a fette e 800 g di costolette d'agnello. Pestare una testa d'aglio e diluire con 25 cl di aceto di vino bianco e un bicchiere d'acqua. Versare questa salsa metà sulle patate e metà sull'agnello. Condire entrambi con sale, pepe e un pizzico di zucchero. Cuocere per 10 minuti a fuoco vivace, scuotendo di tanto in tanto le padelle. Servire le costolette d'agnello e le patate sullo stesso piatto di portata.
