- Cotolette di maiale, 4
- Farina
- Pangrattato
- Sale
- Uovo, 1
- Vino rosso, 1/2 Bicchiere
Infarinare le cotolette, passarle nell'uovo e nel pangrattato. Imburrare una teglia e sistemarvi le cotolette. Infornare a calore medio, a metà cottura aggiungere il vino.
