- Aceto balsamico, 1 Cucchiaio
- Brodo, 1 Mestolo
- Burro, 40 g
- Farina
- Nodini di vitello, 4
- Pepe
- Sale
- Vino bianco secco, 1/2 Bicchiere
Infarinate i nodini e cuoceteli in una padella dove avete fatto scaldare il burro. Salate, pepate e spruzzate con il vino bianco; fate evaporare. Bagnate la carne con un mestolino di brodo, coprite e cuocete per 1/4 d'ora. Togliete dal tegame, versate un cucchiaio di aceto balsamico sul fondo di cottura, mescolate e nappate con la salsetta i nodini. Servite.
