- Aglio, 3 Spicchi
- Cipolla rossa, 1
- Farina, 2 Cucchiai
- Fesa di manzo, 800 g
- Funghi champignon, 200 g
- Lardo, 100 g
- Noce moscata
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pepe in grani
- Sale
- Vino rosso, 2 Bicchieri
Lardellate la carne e sfregatela con il pepe macinato, la noce moscata e il sale; fatela rosolare, aggiungendo un po' d'acqua. Quando la carne sarà pronta aggiungete i funghi tagliati a pezzetti il vino rosso e finite la cottura. Successivamente togliete la carne dal fuoco e tagliatela a fette. Addensate con la farina il sugo della carne e al momento di servire ricoprite la carne con questo sugo.
