- Aglio, 1 Spicchio
- Carne di maiale tritata, 200 g
- Carne di manzo tritata, 300 g
- Cipolla, 1
- Olio d'arachidi
- Pane, 1 Fetta
- Pangrattato
- Peperoncino in polvere
- Peperone, 1/2
- Prezzemolo
- Sale
- Uovo, 1
Tritare tutte le verdure molto finemente e farle rosolare in olio. Spolverizzarle con il peperoncino e farle raffreddare. Mescolare i 2 tipi di carne, unire la mollica di pane ben sbriciolata, l'uovo, le verdure ed amalgamare a lungo gli ingredienti. Preparare delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio caldo ma non bollente finché saranno dorate. Servirle subito.
