- Basilico
- Formaggio parmigiano, 30 g
- Insalata rucola
- Macinato di vitella, 300 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pane in cassetta, 2 Fette
- Pepe
- Pomodori, 4
- Prezzemolo
- Sale
- Semi di anice
- Uovo, 1
Preparare le polpette impastando tutti gli ingredienti e cuocere per 3-4 minuti. Frullare la rucola con olio e sale. Frullare a parte i pomodori con olio fino a montarli. Sistemare nel piatto le salse a mezzaluna e al centro una piramide di polpettine calde.
