- Bollito di manzo tagliato a fette, 700 g
- Brodo
- Olio d'oliva
- Origano
- Pancetta affumicata a fettine, 100 g
- Patate lesse, 4
- Pepe
- Pomodorini, 6
- Sale
Ungere con olio 1 pirofila, poi fare un primo strato con il manzo, disporvi sopra le fette di pancetta e ricoprire il tutto con qualche fetta di patata e qualche filetto di pomodoro. Irrorare con 1 filo d'olio e spolverizzare con sale, pepe e origano. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con le fette di patate. Unire un po' di brodo caldo e passare in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti.
