- Brodo
- Farina
- Filetto di bue, 500 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pistacchi, 25 g
- Sale
Tagliare a fette il filetto, batterle, infarinarle e metterle in un tegame con l'olio. Far rosolare a fuoco vivo, salare, versarvi sopra i pistacchi spellati e tritati, bagnare con il brodo, far cuocere per 10-15 minuti e servire.
