- Braciole di vitello, 4
- Brodo, 2 Cucchiai
- Farina
- Margarina (o burro), 60 g
- Pepe
- Sale
- Vino madera, 1 Bicchiere
Scaldare il burro e disporvi le braciole salate, pepate e leggermente infarinate. Farle dorare e bagnarle con il madera che si dovrà far evaporare completamente.
