- Aglio, 1 Spicchio
- Burro, 50 g
- Fesa di vitello, 400 g
- Limone (scorza), 1
- Prezzemolo
- Sale
- Vino bianco
Far dorare la carne tagliata a fettine nel burro, bagnarla con il vino, farlo evaporare, salare e cuocere per 15 minuti. Preparare un trito con aglio, prezzemolo e scorza di limone e unirlo alle scaloppine 5 minuti prima di levarle dal fuoco.
