- Fichi secchi, 200 g
- Formaggio groviera, 200 g
- Guanciale di maiale, 1
- Mortadella in fette, 200 g
- Paté di olive nere, 200 g
- Pepe
- Pomodori secchi, 200 g
- Prosciutto di maiale disossato
- Rosmarino
- Salame in fette, 200 g
- Sale
- Salvia
- Speck di cinghiale in fette, 200 g
Ricavare una tasca dal prosciutto e dopo averla salata e pepata, farcirla con tutti gli ingredienti citati. Cucinare e legare il prosciutto e cospargerlo con sale, pepe e spezie, passandolo in forno a 200 gradi considerando che per ogni 1000 g occorrerà 1 ora circa di cottura.
