- Aglio, 1 Spicchio
- Carne di manzo macinata, 500 g
- Formaggio parmigiano reggiano grattugiato, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Peperoncino piccante, 1
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale
- Scalogno, 1
- Tuorlo d'uovo, 1
- Uovo intero, 1
Tritare aglio e scalogno, farli soffriggere per qualche minuto nell'olio d'oliva col peperoncino (che poi eliminerete). Sbattete le uova col formaggio e il prezzemolo. Aggiungete la carne e il soffritto, impastate bene e formate 4 hamburger che cuocerete sulla piastra per 4/5 minuti per parte.
