- Bistecchine d'agnello, 1000 g
- Latte, 2 Cucchiai
- Olio per friggere
- Pangrattato, 200 g
- Pepe
- Sale
- Uova, 2
In una terrina sbattere le uova con il latte, salare, pepare, immergere una alla volta le bistecchine d'agnello e passarle nel pangrattato pigiando per far aderire bene. In una padella di ferro far scaldare l'olio e friggervi le bistecchine, scolare su carta assorbente e servire ben calde.
