- Aglio, 1 Spicchio
- Coscia di vitello, 600 g
- Limone (succo), 1/2
- Olio d'oliva extra-vergine, 3 Cucchiai
- Pepe
- Sale
- Tartufo bianco d'alba
Tritare grossolanamente la carne e metterla in una ciotola. Grattugiare l'aglio e unirlo alla carne. Condire con sale, pepe, olio e succo di limone e mescolare bene. Stendere la carne su un piatto da portata, affettarvi sopra il tartufo e servire subito
