- Aglio, 2 Spicchi
- Burro, 40 g
- Cipolla, 1
- Nodini di vitello, 4
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Pomodori pelati, 500 g
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
Porre i nodini in un tegame, salarli, peparli, unire i pomodori schiacciati, l'olio, il burro, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, coprire e cuocere per 30 minuti a fuoco lento. Scoprire e cuocere su fuoco alto per far restringere il sugo.
