- Cotolette di vitello, 4
- Cuori di carciofi, 8
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Succo di limone
Friggere le cotolette in olio bollente, salare, pepare e tenere in caldo. Nello stesso olio scaldare i cuori dei carciofi tagliati a fette ed insaporire con il succo del limone. Versare sulle cotolette e guarnire con il prezzemolo.
