- Burro, 50 g
- Capperi sotto sale, 2 Cucchiai
- Sale
- Scaloppine di vitellone, 12
- Succo di limone
- Vino bianco
Scaldare il burro, adagiarvi le scaloppine e farle rosolare bene. Spruzzarle con un po' di vino bianco e con succo di limone. Salare, cuocere per 10 minuti a fuoco basso rigirandole spesso. Infine unire i capperi lavati. Servire calde.
