- Aglio
- Brodo
- Fesa di tacchino, 200 g
- Lonza di maiale, 200 g
- Manzo, 200 g
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Pangrattato, 4 Cucchiai
- Paprica, 1/2 Cucchiaino
- Pepe
- Peperoncino, 1
- Peperoni, 4
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Uovo, 1
Tritare tutte le carni, metterle in una terrina e unire 4 cucchiai di pangrattato, l'uovo, il prezzemolo tritato, la paprica, sale e pepe. Formare delle polpette e friggerle in 5 cucchiai di olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino. Aggiungere i peperoni lavati e tagliati a listarelle, bagnare poco alla volta con il brodo caldo e cuocere per 15-20 minuti. Prima di servire eliminare il peperoncino e l'aglio.
