- Cipolla grande, 1
- Cosce di coniglia nostrana grande, 4
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Vino bianco, 2 Bicchieri
Porre a scaldare una casseruola fino a che non abbia raggiunto il giusto grado di calore. Inserirvi le cosce e farle rosolare da ambo le parti; unire 2 bicchieri di vino bianco ed un trito composto da cipolle e prezzemolo. Chiudere con il coperchio e cuocere 40 minuti.
