- Fesa di vitello, 100 g
- Olio d'oliva, 1 Cucchiaio
- Prugne, 150 g
- Sale
- Sottaceti, 200 g
- Spezie miste (chiodi di garofano, noce moscata, cannella)
- Succo di limone, 2 Cucchiai
Lavare e snocciolare le prugne. Irrorarle con succo di limone e cuocerle in un padellino per 20 minuti. Spolverizzare la carne con le spezie e farla rosolare in padella con l'olio e i sottaceti. Tenere sul fuoco per 10 minuti a fiamma bassa, aggiungendo acqua, se necessario. Unire le prugne e cuocere ancora 5 minuti.
