- Burro
- Farina
- Lombata di maiale, 4 Fette
- Panna, 2 Cucchiai
- Pepe
- Prugne secche, 200 g
- Sale
- Vino bianco, 2 Bicchieri
Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore. Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.
