- Aglio
- Brodo, 2 Cucchiai
- Filetto di manzo, 700 g
- Olio d'oliva
- Rosmarino
- Sale
- Salvia
Legare la carne in un rotolo compatto, salarla, peparla e disporla in una teglia con 2 cucchiai di olio, gli odori e il brodo. Cuocere in forno caldo avendo cura di girarla spesso e di irrorarla con il suo sugo. Servirla calda a fette.
