- Aceto di vino bianco, 4 Cucchiai
- Burro, 50 g
- Fesa di vitello a fette, 600 g
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Prezzemolo
- Sale
- Zucchero, 1 Cucchiaio
In un largo tegame rosolate le fettine con olio e poco sale. Appena dorate cospargete di prezzemolo tritato. In un altro recipiente sciogliete il burro, unite lo zucchero e fatelo sciogliere lentamente, poi diluite con l'aceto. Mescolate, versate sulla carne la salsa ottenuta, tenete ancora sul fuoco pochi minuti e servite.
