- Formaggio parmigiano, 50 g
- Pepe
- Prosciutto di maiale, 12 Fettine
- Salame (o prosciutto), 100 g
- Sale
- Stecchini, 12
- Uva passa e pinoli, 100 g
Le fettine di maiale vanno battute in modo da renderle più tenere e più sottili; preparate poi gli ingredienti elencati tritando finemente il prosciutto, l'aglio e il prezzemolo e grattugiando il formaggio. Spalmate sulle fettine uno strato sottile dell'imbottitura e arrotolatele, fermandole con uno stecchino o legandole con un filo. Con queste fettine farete poi un sugo di pomodoro.
