- Burro, 40 g
- Farina, 2 Cucchiai
- Limone, 1
- Nodini di vitello, 4
- Prezzemolo, 1 Mazzetto
- Rosmarino, 1 Rametto
- Sale
- Salvia, 1 Rametto
Battere i nodini e passarli nella farina. Far rosolare il burro a color nocciola, adagiarvi i nodini e cuocerli per 10 minuti, quindi salarli. Preparare un trito finissimo con gli aromi e spargerlo sui nodini pochi minuti prima di toglierli dal fuoco. Servire accompagnando ogni nodino con una bella fetta di limone.
