- Latte scremato, 50 g
- Olio d'oliva, 25 g
- Succo di limone
- Vitello magro, 100 g
Rosolare la carne a fuoco vivo con olio, quindi scolarla. Ricoprire con il latte, cuocendo a fuoco bassissimo. Aggiungere succo di limone nel sugo diventato denso, quindi servire.
