- Aglio
- Alloro
- Brodo, 1 Bicchiere
- Fettine di vitello, 600 g
- Maggiorana
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Sale
- Salvia
- Timo
- Vino bianco secco, 1/2 Bicchiere
Condire le fettine di carne con sale, pepe e il trito aromatico (con aglio, rosmarino, prezzemolo, salvia, timo, alloro, maggiorana, tutti tritati). Sistemarle in una pirofila, irrorare di olio, unire il brodo e il vino. Passare in forno già caldo a 180 gradi fino a quando si sarà formato un sugo ben ristretto.
