- Burro
- Fegato di vitello, 4 Fettine
- Pepe
- Prosciutto crudo, 100 g
- Sale
- Salvia tritata
- Vino marsala
Cuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sale e il pepe. Unire il prosciutto tagliato a listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti. Disporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire.
