- Coniglio, 1
- Aglio, 1
- Brodo
- Cipolla, 1
- Farina bianca
- Olio d'oliva, Alcuni Cucchiai
- Pepe
- Peperoni gialli, 3
- Rosmarino, Alcune Foglie
- Sale
- Salvia, Alcune Foglie
- Vino bianco, 1 Bicchiere
Tagliare a pezzi il coniglio avendo poi cura di lavarlo bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati, dopodichè salate e pepate. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.
