- Burro, 50 g
- Farina
- Mela renetta grande, 1
- Pepe
- Porro, 1
- Sale
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Battete le fettine di carne ed infarinatele. Affettate il porro, sbucciate la mela e tritate la polpa. Fondete il burro in padella e rosolate porro e mela insieme. Quando inizierà a restringere, aggiungete la carne e fatela dorare da entrambi i lati. Sfumate col vino, regolate di sale e pepe e servite guarnendo con il fondo di cottura.
