- Burro, 30 g
- Pepe
- Puntine di maiale, 1200 g
- Sale
- Salvia, 4 Foglie
- Vino rosso, 1 Bicchiere
In un tegame lasciate sciogliere il burro, insaporitevi le foglioline di salvia, adagiatevi le puntine e fatele rosolare per venti minuti girandole in continuazione. Salate, pepate e proseguite la cottura per mezz'ora abbondante versando ogni tanto un po' di vino. Servite ben caldo.
