- Formaggio grattugiato
- Latte
- Noce moscata grattugiata, Poca
- Olio d'oliva
- Pancarré, 2 Fette
- Pepe
- Polpa di manzo, 400 g
- Sale
- Salsiccia, 250 g
- Uova, 5
Rassodate 4 uova e sgusciatele. Ammorbidite il pane in poco latte, passate al macinacarne la carne, la salsiccia spellata, il pane strizzato, incorporate l'uovo, il formaggio grattugiato, poca noce moscata grattugiata, sale e pepe. Stendete la carta d'alluminio sul tavolo, oliatela, sopra fate uno strato con il composto, al centro mettete le uova sode e fate un polpettone. Avvolgetelo nell'alluminio sistematelo in uno stampo da plumcake. Passate in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Lasciatelo raffreddare nello stampo.
