- Aceto di vino bianco
- Cipollina, 1
- Manzo lessato, 400 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Tonno, 50 g
- Uova, 3
Tritare finemente il prezzemolo e, a parte, anche il tonno e la cipollina. Togliere il grasso alla carne. Tagliarla a fettine sottili e disporla su un piatto largo. Condire la carne con un po' di sale e pepe, distribuirvi le uova sode tagliate a fettine sottili, spolverizzare di prezzemolo, tonno e cipollina tritati, irrorare di olio mescolato a qualche cucchiaino di aceto. Mescolare la pietanza solo al momento di servire.
