- Aglio
- Capperi, 50 g
- Farina
- Manzo tritato, 500 g
- Olio d'oliva
- Panna
- Patata, 1
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Prosciutto crudo, 100 g
- Sale
- Uovo, 1
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Tritare e impastare il prosciutto, l'aglio, la patata bollita, l'uovo e la carne. Salare, fare delle polpette, infarinarle e cuocerle con olio, prezzemolo e peperoncino. Bagnare col vino e far cuocere per cinque minuti. Unire i capperi, la panna e cuocere per qualche minuto.
