- Funghi, 300 g
- Olio d'oliva
- Pancetta affumicata (fette da 150 g), 150 g
- Pepe
- Polpa di manzo, 800 g
- Pomodori, 2
- Rosmarino
- Sale
Marinare per 30 minuti il manzo a cubetti nell'olio con un pizzico di pepe e il rosmarino tritato. Preparare gli spiedini alternando la carne con quarti di pomodoro, cubetti di pancetta e cappelle di funghi. Spennellarli con la marinata, salare e cuocere per 10 minuti su una griglia o in padella antiaderente. Servirli caldi.
