- Aglio, 1 Spicchio
- Burro, 50 g
- Fesa di vitello a fettine, 400 g
- Limone (scorza), 1
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Vino bianco, 1 Bicchiere
Saltare nel burro le fettine di carne, bagnare con il vino, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Tritare l'aglio, il prezzemolo e la scorza di limone e 5 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito alla carne.
