- Alloro, 1 Foglia
- Burro, 50 g
- Cipolla, 1
- Latte, 150 Cl
- Olio d'oliva, 10 Cl
- Prosciutto di maiale (pezzi da 1000 g), 1000 g
- Sale
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Legare il prosciutto e disporlo in un tegame con olio, burro, latte e cipolla affettata. Salare e cuocere per 2 ore circa. Quando il liquido sarà consumato quasi del tutto, bagnare con il vino e lasciare rosolare. Servire il prosciutto affettato con il suo sugo di cottura.
