- Burro
- Fesa di vitello, 4 Fette
- Formaggini alle erbe, 100 g
- Formaggio parmigiano
- Latte, 1 Bicchiere
- Olio d'oliva
- Pancarré, 3 Fette
- Pistacchi tritati, 1 Pugno
- Prezzemolo
- Prosciutto cotto tritato, 50 g
- Sale
- Vino bianco
Ammorbidire nel latte il pancarré e strizzarlo, mescolarvi il formaggio, il prosciutto, il prezzemolo, i pistacchi, il parmigiano e il sale. Suddividere il composto sulle fette di fesa, formare degli involtini e cuocerli in olio, burro e vino bianco.
