- Rognone e cuore, Alcune Fettine
- Sale
- Vino, 1 Spruzzatina
Passare le fettine alla piota calda e girarle di tanto in tanto per dieci minuti, un quarto d'ora. Durante la cottura spruzzarle con un pò di vino di qualità. Salare su di un piatto di portata e servire subito.
