- Costolette di vitello, 2
- Formaggio asiago, 100 g
- Maggiorana
- Olio d'oliva extra-vergine
- Panna, 20 Cl
- Pepe
- Prosciutto crudo, 4 Fette
- Rosmarino
- Sale
Salare, pepare e speziare la carne; rosolare entrambi i lati, avvolgerla nel prosciutto e terminare la cottura in forno a 180 gradi per 10 minuti. A parte, preparare la crema, scaldare la panna e aggiungere il formaggio. Servire, disponendo la crema nel piatto e adagiare sopra la carne.
Costolette di vitello avvolte nel prosciutto crudo e crema di asiago
